Versandkostenfrei ab 100€
Mango-Mozzarella-Salat Rezept von VAN NORD

Um den Sommer kulinarisch ein bisschen zu verlängern stelle ich euch heute eines meiner Lieblingssalatrezepte vor:

Mango-Mozzarella-Salat

Zutaten für 2 Personen:

1 Mango

1 Mozzarella

3 Lauchzwiebeln

1 Limette

1 kleine Chili

1 Bund Koriander

Pfeffer, Salz und Sonnenblumenöl

Agavendicksaft

 

Als Erstes die Mango schälen, den Kern entfernen und in Scheiben oder in Würfel schneiden. Den Morrazella ebenfalls in Scheiben oder Würfel schneiden. Auf einem Teller schön anrichten.

 

Den Koriander hacken, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und über die Mango-Mozzi-Mischung streuen. 

Für das Dressing:

Die Limette auspressen und in eine Schale geben, etwas Sonnenblumenöl dazu geben. Dann die Chili kleinhacken und einrühren. 

Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und einen Esslöffel Agavensaft abschmecken und großzügig über dem angerichteten Teller verteilen.

So lecker!

Oktober 14, 2021 — Andrea Ennen

Kommentar schreiben

Achtung: Kommentare müssen erst bestätigt werden, bevor sie veröffentlicht werden.